Флет Вайт на альтернативному молоці — це класичний флет вайт, приготований на основі подвійного еспресо з додаванням мікропіни з рослинного молока (наприклад, вівсяного, мигдального, соєвого або кокосового).

Має насичений кавовий смак, але з більш легким і часто злегка горіховим або солодкуватим відтінком залежно від обраного молока. Текстура залишається оксамитовою та кремовою, як у класичному варіанті, але смак стає більш делікатним і сучасним.